SCAMBI FORMATIVI
Il CFPA Casargo partecipa a numerosi progetti e iniziative comunitarie con importanti partner italiani e stranieri su tematiche inerenti i servizi e le figure professionali della ristorazione, con l’obiettivo di offrire ai suoi studenti l’opportunità di scambi di conoscenze ed esperienze interculturali.
Al fine di raggiungere questo obiettivo, il CFPA Casargo organizza diverse iniziative e gemellaggi con scuole alberghiere ed europee di primaria importanza, portando così gli studenti più meritevoli per profitto e comportamento a effettuare esperienze di stage e a partecipare a gare gastronomiche internazionali.
Dal 2013 il CFPA Casargo ha organizzato e realizzato cinque edizioni del prestigioso “Wellness & Zero Waste” Food & Beverage Contest, una gara internazionale tra scuole alberghiere di diversi Paesi che ha coinvolto ogni volta 15/20 istituti italiani, europei ed extra-europei con l’obiettivo di:
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promuovere la cultura gastronomica lombarda e italiana, divulgando la qualità dei prodotti alimentari;
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promuovere il territorio lecchese e lombardo, dando visibilità alle istituzioni e ai prodotti locali;
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dare continuità al successo formativo del Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Casargo;
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favorire uno sviluppo delle competenze delle risorse umane coinvolte, promuovendo iniziative e percorsi che accrescano in modo armonico le competenze tecnico-professionali, le competenze sociali e trasversali;
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promuovere i principi di una cucina salutare e tradizionale.
Attualmente sono collegate al CFPA una quarantina di scuole nei seguenti 22 Paesi stranieri:
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Ungheria – Debrecen, Eger;
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Portogallo – Faro, Coimbra
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Spagna - Valencia
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Slovenia - Bled
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Lettonia – Riga, Jelgava
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Francia – Villepinte, Parigi, Lione
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Polonia – Dabrowa gornicza, Danzica, Gdynia
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Inghilterra - Bath
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Ucraina – Leopoli, Sumy
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Slovacchia – Presov, Zvolen, Prievidza, Samorin
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Danimarca - Slagelse
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Repubblica Ceca – Praga
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Bulgaria – Sofia
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Lituania – Kaunas, Klaipeda, Marijampole
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Estonia – Sillamae
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Romania – Alba iulia, Onesti, Calarasi, Campina
Per il CFPA Casargo è di fondamentale importanza unire all’ampia proposta di esperienze internazionali anche la partecipazione alle attività del territorio. Questa volontà si concretizza nella promozione costante della cultura gastronomica lombarda e italiana, divulgando la qualità dei prodotti alimentari del territorio in diverse occasioni di scambio formativo, programmando anche visite a realtà aziendali d’eccellenza sul territorio.