La leggenda vuole che l'origine della colomba risalga all'epoca longobarda, quando il re Alboino, durante l'assedio della città di Pavia, che durò circa tre anni e terminò proprio poco prima del periodo pasquale, ricevette in dono dalla popolazione del luogo un pane dolce a forma di colomba in segno di pace.
L'usanza di regalare le uova a Pasqua però è più antica e si perde nel lontano Medioevo. Fin dall'antichità questo alimento ha ricoperto un valore simbolico enorme. In alcune culture Terra e Cielo, unendosi, formavano proprio un uovo, simbolo di vita.
Gli studenti del corso di Pasticceria del CFPA Casargo non potevano non dilettarsi nella preparazione di questi dolci tradizionali.
E voi potrete gustarli direttamente a casa vostra!
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